煮这晚餐还真累人，
以为很简单的芽菜鸡饭料理，
却用了整整2个小时多的时间煮好。
早上都把一切要切的食材都弄好了，
以为晚餐会很快完成，
结果搞到厨房油油腻腻，
累垮了啦!!!!!!
用了两个小时多煮出来的晚餐，
不用半小时的时间就吃完了。
哈哈~可能又累又饿了吧!
不过，这一切都是值得的，
因为煮出来的鸡腿肉好好吃哦!
(一）先煮饭
鸡饭材料~
白米。。。。。。2杯
清水。。。。。。水量依个人饭煲的衡量
香茅。。。。。。1根
洋葱。。。。。。1/2颗
蒜头。。。。。。3瓣
姜。。。。。。3cm
牛油。。。。。。1大匙
鸡粉。。。。。。1/2茶匙
盐。。。。。。少许
香兰叶。。。。。。6片
食用油。。。。。。2大匙
做法~
1.香茅，洋葱，蒜头，姜和食用油放入搅拌机打碎。
2.打碎材料放入锅中炒香，加入白米和其他材料。
3.煮熟后把米饭搅松即可。
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（二）准备煮鸡
白斩鸡材料~（食材和做法改了一点）
菜园鸡。。。。。。1只（我用鸡腿）
葱段。。。。。。6根
嫩姜。。。。。。6片
盐。。。。。。1茶匙
麻油/蒜油。。。。。。1大匙
水。。。。。。1大锅（盖过鸡肉即可）
做法~
1.盐均匀的抹在鸡皮上，腌制20分钟。
2.锅里放水，放入葱段和姜片煮滚。
3.下鸡腿肉后关小火，焖煮20分钟取出过冷冰水。
4.从冷冰水里取出，沥干水分后抹上麻油或蒜油即可。
鸡肉淋汁~
酱油或老抽。。。。。。4大匙
鸡粉。。。。。。1茶匙
热水。。。。。。5大匙
糖。。。。。。1/2茶匙
麻油。。。。。。1茶匙
*所有材料搅拌均匀即可*
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（三）把鸡汤留着
1.鸡汤去掉上面一层油，煮滚后下鱼丸和肉丸。
2.再下一点盐，味精和鸡精调味。
3.最后才下生菜。（我都只是烫一下就关火了，因为喜欢吃脆脆的生菜）
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（四）煮芽菜
*烫熟的芽菜，加入少许鸡肉淋汁，蚝油，蒜油，胡椒粉和青葱粒即可。*
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（五）炸鸡
*这个最简单，孩子的最爱*
*是买便的炸鸡块，用油炸熟即可*
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（六）双色沾料
沾料材料（红）~
红辣椒。。。。。。4根
蒜。。。。。。5瓣
姜。。。。。。2cm
白醋。。。。。。2大匙
糖。。。。。。少许
味精。。。。。。少许
盐。。。。。。1/3茶匙
*将所有材料切小片后，用搅拌机拌均匀即可*
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沾料材料（青）
青葱段。。。。。。2根
姜。。。。。。3cm
食油。。。。。。3大匙
味精。。。。。。少许
盐。。。。。。1/4茶匙
*青葱和姜剁细碎，拌入味精和盐，烧热食油，趁热淋上即可。*
