醒脑茶

最近真是超爱睡的，
每次一到下午，
眼睛就会想盖起来了。
睡醒之后就是更累。

唉~睡也累，不睡也累。
真的不知道要怎样才好！

后来，我的脑袋里忽然就出现了一个画面，
咦~我好像有一本书，
是关于养生的书，
里面有很多养生茶。
对吼~怎么之前没想到呢！呵呵呵！

翻了翻，还真的有这种茶*醒脑茶*
赶紧就去买了一些食材回来了。

味道酸酸的，

但是如果把枸杞也一起吃就酸中带甜，好喝！

材料~

麥冬。。。。。。4钱（约15公克）

五味子和枸杞。。。。。。各2钱（约7.5公克）

做法~

1.所有材料洗净，沥干备用。

2.全部材料放入杯中，冲入250cc滚水，加盖焖5分钟即可饮用。

功效~

增强体力及记忆力，補贤养心

黄金炸豆腐

无意中，在一个部落格里看到这料理，
觉得很喜欢这样料理的方法，
就是把喜欢的材料切碎，
加在一起搅拌，然后煮熟。

这道菜在我家真的很受欢迎，

下次再加入海鲜，一定更美味！

我很喜欢加多多材料，

所以冰箱有的全部加进去咯！

食谱参考~小女人小天地

做法真的很简单，

有豆腐，鸡蛋，红萝卜，青葱，西兰花，洋葱。

调味料有盐，太白粉，胡椒粉。

把豆腐压碎，和其他材料切碎加在一起调味，就可以下油锅煎炸成金黄色即可！

又是一道简单料理！

~好好享受~

黄金炒饭

最近开始连续下雨了，
所以天气也渐渐暖和起来了，
但是对我这个弱女人来说，
还真的“好冷”。

哈哈~我真的很矛盾的。
热的时候就希望下雨，
现在下雨了，又怕冷。⊙﹏⊙
总之，天气暖和最好，
不要太热也不要太冷。嘿嘿！

以前都会一直煮蛋炒饭，
这次想换换口味，
改成黄金炒饭，
没想到味道那么棒！

我还在黄金炒饭加了喜欢的洋葱粒和青甜椒。

真的好喜欢这口味！

我只用了蛋黄两粒和饭一起搅拌，

然后下油锅，炒香青甜椒粒和洋葱粒

下黄金饭，下调味料盐和胡椒粉，完成！

简简单单，却那么美味！

~好好享受~

鲜辣苏东

最近又开始迷戏去了，
每每看到喜欢的偶像连续剧，
就会疯狂的追追追。。。。。
实在是。。太好看了。

不过，我还是会回到现实世界，
完成我的家务，煮食的。

这道料理是来自
yumyum新新饮食月刊，
第55期。

这道料理好好吃，

不愧是“推荐好味道”，

而且我觉得还可以用别的海鲜来煮，

一样美味!

食谱来自~yumyum新新饮食

我改了一些

香料~（搅烂）

干辣椒。。。。。。5条

香茅。。。。。。2支

葱头仔。。。。。。8粒(去皮）

姜。。。。。。2cm

材料~

油。。。。。。2大匙

洋葱。。。。。。1粒（去皮，切丝）

红辣椒。。。。。。1条（去籽，切丝）

小鲜鱿鱼。。。。。。500g（清洗干净，切块）（我用普通的鱿鱼）

**师傅是用小鱿鱼的须塞入苏东肚内煮**

调味料~

蜜糖。。。。。。1大匙（我用2大匙）

番茄酱。。。。。。1大匙（我用2大匙）

盐。。。。。。半小匙

水。。。。。。200ml

做法~

1.烧热油爆香香料，加入洋葱和红辣椒炒香。

2.加入调味料和鱿鱼煮滚，转中火煮10分钟至熟即可。

~好好享受~

简单厚蛋卷

之前一直看到厚蛋卷，

感觉应该有点难度。

这次，我勇于尝试了，

我只用鸡蛋来示范，

如果成功了，

下次就做加料的厚蛋卷！^^

还好孩子都很赏脸，

都说好吃。^^"

第一次做有点不成功的是，

不够密，压得不够紧。

但是味道不错！

而且好像也很好玩一下，呵呵呵！

记得记得一定要用小火哦！

不然，蛋卷没做成，反而先焦掉了。

我用了四粒鸡蛋，打散后分两次倒入。

鸡蛋里我还加了少许盐，胡椒粉调味，

轻轻的倒入平底锅里铺满整个锅，

大概半熟了，就可以开始卷了，

不用拿起，卷好后又倒另外两粒打散的鸡蛋 ，

再等蛋凝固了，再从第一次卷好的蛋卷那头开始卷。

再稍微按压给它熟就可以拿起。

我只是卷两次。

我也不知道说得够清楚吗？

如果还是不明白，可以到这里看看制作过程！

~好好享受，我的艺术品。^^

蒜香蚝油虾

我又偷懒没上来了。。。
除了忙，还发生了很多倒霉的事情，
搞到我快疯了。>_<

好像什么事情都冲着我来的，
怎么会那么倒霉呀！唉~~
希望霉运快快散去，好运快点来临！！

这道蒜香蚝油虾，

色香味俱全，真的很美味。

虾~是全家人的最爱，

除了我儿子~

因为对海鲜敏感，（除了鱼之外）

所以他没机会品尝这道美味料理了。

食谱来自~爱~厨房的幸福之味

材料~

大虾，蒜茸酥

没有蒜茸酥就用蒜茸代替

调味料~

蚝油，糖，小辣椒，适量水

做法~

烧热适量油，加入大虾煎至有点焦黄，加入蒜茸酥和调味料，慢火不时反面煎至收干汁即可！

如果是用蒜茸就在烧热适量油之后加入，炒香至金黄色。

~好好享受~

马铃薯泥烤面包

用马铃薯泥涂到面包上，
然后拿去烤。
所以叫马铃薯泥烤面包？！

哈哈哈~你们一定没试过像这样的烤法吧？
这个可是我连夜发梦梦到的好点子哦！

嘿嘿！很特别吧？
前几天买了很多马铃薯，
一直在想，马铃薯到底还可以怎样吃呢？
一直想一直想，做梦也想。。。。。
忽然有天在发梦的时候，
梦到自己在弄马铃薯料理，
哈哈~尽然给我梦到用马铃薯泥来烤面包。
咦？好像还行，赶紧记下来，
早上起床，就自己DIY马铃薯泥烤面包去了。

尝过一口之后就爱上了，好香好脆，好美味！

而且做法超简单

做法简单，把马铃薯去皮蒸熟压成泥，加你喜欢的材料和调味料，盐，牛油，胡椒粉

然后在面包上先涂上牛油，再把搅拌好的马铃薯泥涂在面包上

就可以放到烤箱里去烤了

烤箱的度数我没有留意，只是烤到面包的边边金黄色就可以了

~好好品尝~

July 2014 Event: Potato

This post is linked to the event Little Thumbs Up (July Event:Potato) , organized by Zoe (Bake For Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) , hosted by Jasline (Foodie Baker)

芽菜鸡饭+炸鸡块+鱼丸蔬菜汤

煮这晚餐还真累人，
以为很简单的芽菜鸡饭料理，
却用了整整2个小时多的时间煮好。

早上都把一切要切的食材都弄好了，
以为晚餐会很快完成，
结果搞到厨房油油腻腻，
累垮了啦!!!!!!

用了两个小时多煮出来的晚餐，
不用半小时的时间就吃完了。
哈哈~可能又累又饿了吧!

不过，这一切都是值得的，
因为煮出来的鸡腿肉好好吃哦!

食谱来自~AhTeeKitchen

(一）先煮饭

鸡饭材料~

白米。。。。。。2杯

清水。。。。。。水量依个人饭煲的衡量

香茅。。。。。。1根

洋葱。。。。。。1/2颗

蒜头。。。。。。3瓣

姜。。。。。。3cm

牛油。。。。。。1大匙

鸡粉。。。。。。1/2茶匙

盐。。。。。。少许

香兰叶。。。。。。6片

食用油。。。。。。2大匙

做法~

1.香茅，洋葱，蒜头，姜和食用油放入搅拌机打碎。

2.打碎材料放入锅中炒香，加入白米和其他材料。

3.煮熟后把米饭搅松即可。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

（二）准备煮鸡

白斩鸡材料~（食材和做法改了一点）

菜园鸡。。。。。。1只（我用鸡腿）

葱段。。。。。。6根

嫩姜。。。。。。6片

盐。。。。。。1茶匙

麻油/蒜油。。。。。。1大匙

水。。。。。。1大锅（盖过鸡肉即可）

做法~

1.盐均匀的抹在鸡皮上，腌制20分钟。

2.锅里放水，放入葱段和姜片煮滚。

3.下鸡腿肉后关小火，焖煮20分钟取出过冷冰水。

4.从冷冰水里取出，沥干水分后抹上麻油或蒜油即可。

鸡肉淋汁~

酱油或老抽。。。。。。4大匙

鸡粉。。。。。。1茶匙

热水。。。。。。5大匙

糖。。。。。。1/2茶匙

麻油。。。。。。1茶匙

*所有材料搅拌均匀即可*

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

（三）把鸡汤留着

1.鸡汤去掉上面一层油，煮滚后下鱼丸和肉丸。

2.再下一点盐，味精和鸡精调味。

3.最后才下生菜。（我都只是烫一下就关火了，因为喜欢吃脆脆的生菜）

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

（四）煮芽菜

*烫熟的芽菜，加入少许鸡肉淋汁，蚝油，蒜油，胡椒粉和青葱粒即可。*

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（五）炸鸡

*这个最简单，孩子的最爱*

*是买便的炸鸡块，用油炸熟即可*

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（六）双色沾料

沾料材料（红）~

红辣椒。。。。。。4根

蒜。。。。。。5瓣

姜。。。。。。2cm

白醋。。。。。。2大匙

糖。。。。。。少许

味精。。。。。。少许

盐。。。。。。1/3茶匙

*将所有材料切小片后，用搅拌机拌均匀即可*

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

沾料材料（青）

青葱段。。。。。。2根

姜。。。。。。3cm

食油。。。。。。3大匙

味精。。。。。。少许

盐。。。。。。1/4茶匙

*青葱和姜剁细碎，拌入味精和盐，烧热食油，趁热淋上即可。*

拜拜发糕

明天就是观音诞，
第一次自己蒸发糕拜观音。

结果。。。。。。。。。。
第一次蒸难免会失败。。。>_<
我就真的失败了，唉~

后来，我不甘心，又在蒸多一次，
上网再看清楚，了解一下到底哪里出错了。
哈~糊涂的我，尽然忘了开大火来蒸，
难怪会失败~

终于，我的发糕有发了，
只是。。。发得不够大啦！>_<

你们觉得够发吗？

虽然没有开口笑，但是对我来说~很满足了啦！

参考来自~萍聚小屋

食谱来自~the kitchen 70's

材料~

细糖。。。。。。65g

水。。。。。。80g

（搅拌至糖溶化成糖水）

低粉。。。。。。80g

粘米粉。。。。。。20g

发粉。。。。。。1/2茶匙

（以上粉类混合过筛后，加入糖水里拌匀）

最后加入少许红色素搅匀，大火蒸20分钟即可。

*我是做双倍分量，所以做了六粒*

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

下面这张是第一次成品，发的不够。

~幸福分享~

西餐~黑胡椒酱鸡排

好一段时间没上来了，。。。。。
除了忙，还迷戏，睡觉，。。。去了，嘿嘿~
没办法。。。这新家太舒服了，又没人管，所以一天到晚追戏去了，呵呵呵！

可是，不管多迷戏，多懒，多累，
我还是会上来看看你们，偷瞄你们的食谱的，呵呵！

原来这个月是马铃薯之月，
很喜欢马铃薯，下次再弄马铃薯料理吧！^^

这黑胡椒酱鸡排是自己乱乱弄出来的，
看了很多别人的做法，自己随意添加下去，
还好，孩子们都说“好吃”。

炸鸡排的粉我是用炸鸡粉加玉蜀黍粉1:1的比例炸成的
腌料~酱油，蚝油，姜末，蒜末，糖，米酒，苏打粉

黑胡椒酱是用黑胡椒酱，番茄酱，番茄粒，洋葱粒，盐，味精
分量都随意加随意试味道！

这薯条是自己用马铃薯做的，

原来也可以那么好吃。^^

只要把马铃薯（我都选比较长形的）切条，

放水里洗干净，入冰箱冷藏一下，要炸时才拿出来。

吃的时候加一些盐即可。

~好好享受吧~

韩国小菜。酱煮马铃薯

明天学校就要举行运动会比赛了，
这是孩子最喜欢的活动，
所以就算累，忙，晒，热。。。
我都会去观看他们比赛，
看到他们拿奖牌时，真的会很高兴一下的。^^
可是现在的天气那么的热，
真的很害怕他们累坏身体呀！>_<
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
前几天买的马铃薯要快点消耗掉，
免得又发芽了，哈哈哈~
这次来点特别的韩国小菜~酱煮马铃薯~
味道真的很特别！

食谱来自~小小米通

材料~（我做一人份的）

马铃薯。。。。。。1个

蒜末。。。。。。1小匙

（小小米通提示~也可以加入洋葱丁，红萝卜丁，喜欢辣的可以加入辣椒）

调味料~

酱油。。。。。。1大匙

黑酱油。。。。。1小匙（为了好看，我加入一点）

糖稀我没有。所以全部改去白糖。

白糖。。。。。。1大匙

清水。。。。。。100ml

芝麻油。。。。。。1小匙

炒香的白芝麻。。。。。。适量

做法~

1.将马铃薯去皮厚，切成1.5公分的方块，再泡入清水中，洗去表面的淀粉，再捞起沥干水分。

2.热油锅，爆香蒜末，放入马铃薯翻炒约2~3分钟。

3.加入酱油，白糖，清水，盖上锅盖煮约8~10分钟，中途可稍微翻拌数下。

4.再打开锅盖，转大火收汁，等酱汁稍微收干，试味，斟酌是否加糖或酱油调整味道。

5.最后再加入芝麻油和白芝麻，拌炒均匀，即完成。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

我喜欢加多多白芝麻^^

~好好享受~

在家种植的蔬菜（红萝卜）之一

之前就看过很多蔬菜可以不断再生的网站，
后来很忙，都没时间去尝试过，也把事情给忘了。。。。。。

上个星期前，买回来的红萝卜用了一半，
还有一半还保留在冰箱里，一直没拿出来煮食，
当我清洗冰箱时，就发现了已经发芽的红萝卜。

太好了，终于有机会尝试种植红萝卜了。
就把已经长黄色叶子的红萝卜拿出来晒一晒太阳。
让它吸取阳光和水分，希望黄色的叶子能快点变成美丽的绿叶！

其实买回来的红萝卜（还没发芽），
也可以取头部的部分放到美美的碗里或杯里，
再放一半的水下去种植，它一样可以慢慢发芽的哦！
等它长大后，就可以移到泥土里种植了。

做法可以参考~这里（还有很多植物都可以用来种植哦！）

今天是第一天种植红萝卜，
因为没有阳光，所以叶子是黄色的。
希望它可以快点长大！^^

刚刚放工回来不久，就赶紧去看了一下，
发现，又长大了一点哦！
而且叶子慢慢转变成浅绿色了，
不知道明天会变成怎样呢！很期待哦！^^

蒸粟米小蛋糕

本来昨天想要烤个小蛋糕来拜拜，
后来回老家收拾东西时，
竟然给我发现到了“它们”的踪影。
“它们”到底是什么呢？
呵呵~继续看下去就知道了咯！^^

之前搬家的时候，
不管怎样找也找不到，
明明记得以前家婆生前有买很多模具，
尤其是“它们”，却偏偏找不着。

昨天就给我找到了，
真的太开心了，赶紧去找了食谱，
来做一份好吃的糕点。

终于让我吃到喜欢的“蒸粟米小蛋糕”

谢谢Joceline Iyn的分享

食谱取自~Alex Goh 蒸出蛋糕香

材料~

A:   鸡蛋。。2个，细砂糖。。70克

B:   粟米酱（罐装）。。120克

C:   低筋面粉。。125克，发粉。。1茶匙

D:   牛油（溶化）。。40克

做法~

1.A搅拌松发和打至浓稠，家人粟米酱拌匀。

2.筛入C粉类，改用刮刀搅拌成均匀的面糊。

3.倒入牛油搅拌均匀。

4.把面糊倒入抹了油的杯子或模型里。

5.放入蒸锅里蒸上25-30分钟即可。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

大家都猜到“它们”是什么了吧？^^

就是它们咯！害我找很久，不想找了又出现。呵呵呵

也多亏了它们，我才有机会吃到好吃的蒸粟米小蛋糕。^^

~好好享受~

This post is linked to the event Little Thumbs Up (June 2014 Event: Butter) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Jozelyn Ng (Spice Up My Kitchen)

蜜汁烤鸡腿+生菜肉丸汤+牛油香饭

难得今天没工作，
煮一餐好料的来吃。

没错，又是“鸡"
上回煮鸡翅膀，这回烤鸡腿肉。
因为。。。。好吃嘛！
又看到烤鸡翅好像很方便，
所以早上赶紧去买材料咯！

这天分别煮了1菜汤，1主菜，
还有那香喷喷的牛油饭，
就可以让我们四个人吃饱饱了，
真是太满足了。呵呵呵！

这道鸡腿肉真的好吃哦！

只是，我烤得不够金黄色！唉~

蜜汁烤鸡腿

食谱来自~小小米通

材料~

鸡腿。。。。。。4只

洋葱。。。。。。2个（中型）

蜂蜜。。。。。。2大匙

醃汁用料~

酱油。。。。。。3大匙

米酒。。。。。。2大匙

糖。。。。。。1/2小匙

白胡椒粉。。。。。。少许

蒜末。。。。。。少许

姜末。。。。。。少许

做法~

1.鸡腿洗净后用厨房纸巾擦干水分，再用牙签在鸡腿上戳几个小洞以帮助入味。

2.将腌汁用料充分混合均匀，加入鸡腿拌匀后，再放入冰箱冷藏腌约一晚。

3.将洋葱切粗条，铺在垫了银纸的烤盘上，再摆上腌好的鸡腿，送入预热好的烤箱，（因为我家的烤箱不同，我用的鸡腿比较多肉，所以我是直接用180度烤45~55分钟，中间我就翻面两次，刷蜂蜜两次），如果用鸡翅膀，可以参考”小小米通“的时间。

生菜肉丸汤

食谱来自~随意煮

材料很简单

就是生菜，肉丸，青葱，江鱼仔汤

做法就不用说了吧！^^

牛油香饭

食谱来自~紫羅蘭的愛心廚房

材料~

白米。。。。。。2量米杯

清水。。。。。。2量米杯

蒜末。。。。。。1汤匙

姜末。。。。。。1汤匙

牛油。。。。。。2汤匙

盐。。。。。。少许

香兰叶。。。。。。2片（打结）

做法~

1.将米洗干净沥干，放入饭锅里，加入清水，香兰叶和少许盐。

2.以中火烧热一个小锅，放入牛油溶化后就可以加蒜末和姜末，爆香后就可熄火，将姜蒜牛油倒入饭锅里拌均匀。按下开始键煮饭，将饭煮至熟，饭煮好后用饭匙拌匀即可。

~好好享受~

This post is linked to the event Little Thumbs Up (June 2014 Event: Butter) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Jozelyn Ng (Spice Up My Kitchen)